Дун Фан Мэй Жэнь или Восточная Красавица..
Дун Фан Мэй Жэнь является особым знаменитым чаем с острова Тайвань. Также он именуется Пэн Фэн Ча (Расходящийся ветер) Аромат чая восхитителен, его вкус не горек и не терпок.
Выражение Пэн Фэн (дословно — разбухающий ветер) на Тайване используют в значении «пускать пыль в глаза». По преданиям когда-то давно у одного чаевода случилось несчастье: его чайный сад подвергся нашествию насекомых-вредителей. Не желая мириться с убытками, он собрал урожай, обработал листья, взял выделанный чай и пошёл в город чтобы попытаться там его продать. Никто не мог предвидеть, что из-за специфического вкуса этот чай получит положительную реакцию. Вернувшись в деревню, крестьянин поведал односельчанам об этой истории, но все решили, что чаевод попросту бахвалится. Так с этого момента стало распространяться имя этого чая – Пэн Фэн Ча.
Интересно то, что насекомые действительно поедают этот чай. Они кусают листья, а их слюна вызывает в чайном листе выработку определенных ферментов, в результате чего и проявляется Особенный аромат!

В аромате классического Дун Фан Мэй Жэнь явно присутствуют нотки мёда и спелых фруктов. Нижняя часть листа этого чая густо покрыта белыми ворсинками. У настоящего Дун Фан Мэй Жэнь после заваривания вы обнаружите полную чайную флешь: почку и 2-3 верхних листочка. Этот чай собирается только вручную и качеству исходного сырья придается первейшее значение.