Загрузка корзины
Посмотреть всё Оформить заказ
на сумму:

УЛУН (Бирюзовый чай) 乌龙茶 Цин Ча

Улуны представляют собой совершенно особую категорию чаев, называемых «чайным совершенством», сыном Неба и Земли. Они вобрали в себя свежесть и чистоту зелёного чая, насыщенность и сладость красного чая и душистый аромат цветочного чая.

Этот чай растет высоко в горах, на легендарных плантациях, и собирают его люди, из поколения в поколение наследующие чайное знание. Говорят, что качество улунов напрямую зависит от сочетания туманов, окутывающих чайные деревья, и солнца, оживляющего лист.Словно все драгоценности оказались в одной шкатулке. Благодаря этому они и стали «императором чайного мира».

К этому виду относятся чаи, история производства которых началась более 300 лет назад в провинции Фуцзянь. Улуны имеют выразительный и яркий аромат и вкус настоя. Часто улуны называют «верхом развития чайного искусства», а ритуал их употребления, который возник в Фуцзяни, и затем был доработан на Тайване, получил название «гунфу ча» (чайное мастерство).

Добавление в корзину
Добавление в корзину
Добавление в корзину
  • Бай Цзи Гуань (Белый Петушиный Гребень)

    Бай Цзи Гуань (Белый Петушиный Гребень) – утесный чай, произрастающий в райском местечке – заповеднике Уишань. По мнению большинства современных китайских чайных специалистов Бай Цзи Гуань существенно превосходит всех своих утесных собратьев, включая Да Хун Пао.
    Бай Цзи Гуань считается редким чаем, потому как требуется большое мастерство, чтобы приготовить столь роскошный чай.
    Вкус у чая сладкий, однозначно фруктовый с шоколадными намекам и персиковыми переливами, с мягким послевкусием фруктов и меда..ммм😋

    Цена за грамм 80 

    Посмотреть
  • Да Хун Пао Фо Шоу (Рука Будды)

    Фо Шоу — сорт куста, переводится как «Рука Будды». Название появилось из-за большого, по сравнению с другими, размера листа, похожего на лист растения Cítrus médica var. sarcodactýlis известного под названием «Рука Будды». Довольно редкий вид утесного чая. Соответственно, является Чжен Янь Ча — «настоящий утёсный чай». Настоящий, потому что растет непосредственно между утесами гор У И. Почва в этих местах удивительна! Сами по себе Уишаньские горы, являясь уникальным явлением природы, много миллионов лет назад были морским дном, и сама структура гор – необычная – это глина с песком и мелкими камушками. Благодаря нестойкой структуре гор вода смывает слой за слоем эту горную породу, которая оседает в ущельях.
    Чай, растущий на такой почве, имеет очень чётко выраженный вкус, который у местных жителей называется Янь Юнь (岩韵), то есть «утёсная мелодия».

    Фо Шоу обладает сильным упругим ароматом, глубоким объемным вкусом, волшебным чайным состоянием и потрясной энергией!

    Цена за грамм 40 

    Посмотреть
  • Фэн Хуан Дань Цун (Одинокие кусты с Горы Феникса)

    Фэн Хуан Дань Цун (Одинокие кусты с Горы Феникса)  — это чай Легенда..

    В эпоху династии Южная Сун император Чжао Бин (1278-1279) пересек деревню Фэнхуан в провинции Гуандун и поднялся на одноименную гору. В дороге императору приготовили чай из листьев диких чайных деревьев. Приготовленный напиток восхитил императора. По его приказу жители деревни сделали много черенков с этих деревьев и посадили их в окрестности.

    Эти чайные деревья растут на высоте 1500 метров, возраст некоторых из них – более века, а их высота достигает двух метров. Сбор производится отдельно с каждого дерева и никогда не смешивается, так как у каждого дерева – свои уникальные качества. Чаинки Одиноких Кустов – очень длинные и слабо скрученные, каштанового цвета. Во вкусе и аромате можно уловить медовые, молочные, перечные нотки.

    Цена за грамм 40 

    Посмотреть
  • Да Хун Пао (Большой красный халат)

    Северофуцзяньский чай рождается в районе гор У-и, расположенных на севере провинции Фуцзянь. Да Хун Пао «Большой красный халат» — «Император» среди утесных чаев, знаменитых со времен династии Цин.

    На первый взгляд в сухом виде они выглядят грубыми и неприглядными, при ближайшем рассмотрении вы обнаружите, что их фактура прочна, все они выдержаны по форме, имеют глубокий синевато-коричневый цвет, обладающий притягательной силой. При этом настой, получающийся при заваривании чаев с гор У-и, обладает глубоким и долгим благоухающим ароматом, не скупящимся на превращения. Его вкус крепкий, насыщенный и свежий и при своей крепости не имеющий горечи и излишней терпкости, а также оставляющий после себя долгое и явное послевкусие.

    Цена за грамм 40 

    Посмотреть
  • У И Шуй Сянь (Нарцисс с гор У И)

    Для чая У И Шуй Сянь, собранного и обработанного вручную в высокогорном районе в окрестностях городка Уишань поздней весной характерен классический синевато-бурый цвет сухого чайного листа. Аромат этого чая лишен неприятной прижаристости и активных огневых нот. Нежный цвет настоя — золотисто-янтарный с легким красноватым оттенком.

    Цена за грамм 40 

    Посмотреть
  • Лао Те Гуаньинь (Выдержанный улун Железная Богиня Милосердия)

    Лао Те Гуаньинь — Выдержанный улун Железная Богиня Милосердия…теплый, объемный, многогранный букет, древесно-пряный с цветочными, кофейными, ванильными и ягодными нотками…

    Чай достоин уважения и внимательности заваривания, именно тогда он откроет все грани своей накопленной со временем выдержки.

    Цена за грамм 40 

    Посмотреть
  • Женьшень улун

    Женьшеневый улун является уникальным эликсиром, в котором сочетаются свойства корня женьшеня и чайного листа. Считается,что он помогает организму выдерживать перегрузки и переживать нервные срывы. Чай достоин внимания!

    Цена за грамм 40 

    Посмотреть
  • Женьшень улун

    Женьшеневый улун является уникальным эликсиром, в котором сочетаются свойства корня женьшеня и чайного листа. Считается,что он помогает организму выдерживать перегрузки и переживать нервные срывы. Чай достоин внимания!

    Цена за грамм 40 

    Посмотреть
  • Тьен Сян Дань Цун

    Тьен Сян ДАНЬ ЦУН — «Куст Феникса с Небесным ароматом», слабой прожарки.
    При заваривании настолько мощное благоухание распространяется во все стороны, что про его аромат китайцы говорили, что он достигает даже Небес! Так его и назвали — с Небесным ароматом, и мы поддерживаем))

    Цена за грамм

    Посмотреть
  • Лао Ча Ван (Владыка старого чая)

    Технология ручного изготовления выдержанных улунских чаёв зародилась в материковом Китае во времена династии Цин, но в настоящее время чаще применяется на Тайване. Выдержка Лао Улунов производится в глиняных горшках, при стабильной температуре в течение нескольких лет. Примерно раз в год горшки вскрывают, чтобы дать чаю «подышать», опаливают лист огнём и вновь закупоривают.

    На вкус Лао Ча ни на что из всего многообразного мира чая не похожи. Это мощнейший аккорд запахов и вкусов, в котором весьма отчётливо звучат ноты шоколада, мокко, жареных каштанов, вишнёвых косточек и кофе-гляссэ. Чай обладает выраженной изменчивостью и от заварки к заварке раскрывает всё новые грани своего богатого вкуса и аромата. Высококачественный Лао Ча часто называют «королём улунов».

    Цена за грамм 16 

    Посмотреть
  • Дун Фан Мэй Жэнь (Восточная Красавица)

    Дун Фан Мэй Жэнь является особым знаменитым чаем с острова Тайвань. Этот чай собирается только вручную и качеству исходного сырья придается первейшее значение. У настоящего Дун Фан Мэй Жэнь после заваривания вы обнаружите полную чайную флешь: почку и 2-3 верхних листочка.

    Аромат Дун Фан Мэй Жэнь восхитителен, его вкус не горек и не терпок. В аромате явно присутствуют нотки мёда и спелых фруктов. Прекрасного чаепития!

    Цена за грамм 16 

    Посмотреть
  • Алишань (Улун с горы Алишань)

    Настоящий высокогорный полуферментированный улунский чай из центральной части Тайваня — со склонов знаменитой чайной горы Алишань. Этот район славится во всем Китае необычайной красотой заходов и рассветов. Горы Алишань достигают в высоту более 2000 метров. Чайные сады расположены на высоте 1000-1600 метров. Алишань идеально подходит для «чаепития ради чаепития».

    От красоты напитка, формы чайных листьев, изменчивости вкуса и аромата можно получить настоящее удовольствие. Алишань улун, благодаря своему уникальному качеству, одинаково хорош в любое время суток.

    Цена за грамм 16 

    Посмотреть